шампанское нельзя хранить в хрустале

Поделиться в соц. сетях

Вино в бокале надо пить,пока оно играет.Пока живется- надо жить.Двух жизней не бывает?! Так ли это? Права ли Pнародная мудрость?

И это только маленькая частичка информации о шампанском-этом удивительном напитке,который играет большую роль в судьбах людей.Не одно романтическое свидание думаю не обходится без этого напитка!.

Ассортимент закусок, подаваемых к шампанскому, весьма разнообразен – фрукты, бутерброды с икрой, хороший сыр, салаты, блюда из белого мяса, дичи, бисквиты с фруктами и ягодами. Таким образом, закуска должна соответствовать по благородству самому напитку.

- Специальных наименований – от 20,0 до 65,0 г/дм3.

- Сладкое – от 80,0 до 85,0 г/дм3.

- Полусладкое – от 60 до 65 г/дм3.

- Полусухое – от 40,0 до 45,0 г/дм3.

- Сухое – от 20,0 до 25,0 г/дм 3.

Брют – т.н. абсолютно сухое шампанское. Содержание сахара не более 15,0 г/дм3.

Что характерно, в большинстве случаев, по крайне мере, в нашей стране, предпочтение отдается сладкому или полусладкому шампанскому. Что не может не вызывать удивления. Дело в том, что сахар убивает вкус шампанского, заглушает тонкие, едва уловимые ароматы и оттенки вкуса своим тяжелым тоном. Настоящие ценители всегда выбирают шампанское типа брют, или, на худой конец, сухое. Виноделы и профессиональные дегустаторы вообще не воспринимают сладкие типы шампанского всерьез и презрительно именуют их сиропом.

Каким бывает шампанское?

Наливают шампанское в бокал медленно, направляя струйку шампанского на наклоненную стенку бокала. Вино наливают в два приема для того, чтобы дать возможность осесть пене. Ели будете лить на донышко, а не на стенку, то пена поднимется буйной шапкой. Приостановитесь и подождите. Бокал заполняется на три четверти, но никак не наполовину или полностью.Шампанское не следует пить залпом. Перед его употреблением следует обязательно понаблюдать и оценить его игру, а также прочувствовать аромат вина.Виноделы утверждают, что бокал следует держать за ножку, обхватив ее пальцами, как талию любимой женщины – крепко, но нежно, изящно. И ни в коем случае нельзя держать ножку двумя пальцами, так держат не бокал с вином, а колорадского жука, чтобы по возможности не испачкаться. Также недопустимо обхватывать рукой верхнюю часть бокала. Это из другой области – так держат коньяк, его нужно слегка подогревать рукой для того, чтобы он был более ароматным. Шампанское же, наоборот, от этого быстрее нагревается, теряет свой неповторимый аромат и перестает играть.

Как пить шампанское?

Хрусталь и шампанское

AudioPlayer.setup("http://tutki67.blog.tut.by/wp-content/plugins/audio-player/assets/player.swf?ver=2.0.4.1", {width:"290",animation:"yes",encode:"yes",initialvolume:"60",remaining:"no",noinfo:"no",buffer:"5",checkpolicy:"no",rtl:"no",bg:"f7f2f2",text:"333333",leftbg:"CCCCCC",lefticon:"333333",volslider:"666666",voltrack:"FFFFFF",rightbg:"B4B4B4",rightbghover:"999999",righticon:"333333",righticonhover:"FFFFFF",track:"FFFFFF",loader:"009900",border:"CCCCCC",tracker:"DDDDDD",skip:"666666",pagebg:"FFFFFF",transparentpagebg:"no"});

Хрусталь и шампанское » "Одинокая волчица"